জলপাইয়ের তেলের গুণের কথা তো প্রায় সবাই জানি। তবে জানেন কি জলপাই গাছের পাতারও রয়েছে জাদুকরি উপকারিতা? প্রাচীন সংস্কৃতিতে বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে এটি ব্যবহার করা হয়েছে। সাম্প্রতিক সময়ের গবেষণাগুলোতেও এটি ব্যবহারের ইতিবাচক দিকগুলো উঠে এসেছে।
মূলত ফিটোকেমিক্যাল নামক উপাদান থেকে সব স্বাস্থ্যকর গুণের শুরু। ফিটোকেমিক্যাল পাওয়া যায় গাছগাছালি বা উদ্ভিদের মধ্যে। কীটপতঙ্গ থেকে এটি গাছপালাকে সুর’ক্ষা দেয়। যখন আমরা সেই গাছের লতাপাতা খাই, ফিটোকেমিক্যাল আমাদের শরীরে প্রবেশ করে এবং বিভিন্ন রোগ থেকে সুর’ক্ষা দেয়।
জলপাইয়ের পাতার মধ্যে অলিওরোপিয়েন নামক এক ধরনের ফিটোকেমিক্যাল পাওয়া যায়। এর রয়েছে বিভিন্ন উপকারিতা যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলদি অ্যান্ড ন্যাচারাল ওয়ার্ল্ড এবং রিয়েল ফার্মেসি ডট কম জানিয়েছে জলপাইয়ের পাতার বিভিন্ন উপকারিতার কথা।
উচ্চ র’ক্তচা’প নিয়ন্ত্রণঃ জলপাইয়ের পাতার মধ্যে থাকা অলিওরোপিয়েন উচ্চ র’ক্তচা’প নিয়ন্ত্রণ করে। এটি রক্তনালিকে শিথিল করতে সাহায্য করে। র’ক্ত জমাট বাঁ’ধা প্র’তিরো’ধ করে, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন কমায়। এ ছাড়া করনারি আর্টারিতে র’ক্ত চ’লাচল ঠিক রাখতে কাজ করে।
ডায়াবেটিসঃ গবেষণায় দেখা গেছে, জলপাইয়ের পাতা র”ক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ‘টাইপ টু’ ডায়াবেটিস প্র’তিরো’ধ করে। জলপাইয়ের পাতা শরীরের স্বাস্থ্যকর টিস্যুগুলোকে সুর’ক্ষা দেয়।
ক্যানসার প্রতি’রো’ধ করেঃ জলপাইয়ের পাতার নির্যাস স্তন ক্যা’নসার প্রতি’রো’ধে সাহায্য করে। এটি ক্যান’সার তৈরিকারী কোষ বৃদ্ধিতে বা’ধা দেয়। এ ছাড়া টিউমারের বৃদ্ধিও কমিয়ে দেয়।
নিউরোপ্যাথিঃ জলপাইয়ের পাতার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লামেটোরি উপাদান। এটি মস্তিষ্ককে সুর’ক্ষা দেয়; কেন্দ্রীয় স্নায়ু পদ্ধতিকে স্ট্রো’কের ঝুঁ’কি থেকে সুর’ক্ষিত রাখে। এ ছাড়া এটি প্রবীণ বয়সের পারকিনসন এবং স্মৃতিভ্রম রো’গও প্রতি’রো’ধ করে।
অ্যা’ন্টি ভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদানঃ জলপাইয়ের পাতার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি ভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকেটিরিয়াল উপাদান। এটি বিভিন্ন ধরনের ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতি’রো’ধ করে। এ ছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সি’ডেন্ট। এটি ফ্রি র্যাডিকেল প্রতি’রো’ধ করে। জলপাইয়ের পাতা প্রদাহ থেকে রে’হাই দেয়।
হাড়ের গঠনঃ ২০১১ সালে স্পেনে একটি গবে’ষণার ফলাফলে বলা হয়, অলিওরোপিয়েন হাড়ের ঘনত্ব ক’মে যাওয়া প্রতি’রো’ধ করে। হাড় ক্ষ’য় রোগের সঙ্গে ল’ড়াই করে। এ ছাড়া এই পাতা হাড় তৈরিকারী কোষকে তৈরি হতে উদ্দীপ্ত করে। একে মোটামুটি নিরা’পদ খাবারই বলা যায়। জলপাইয়ের পাতার নির্যাস তরল আকারে বা শুকিয়ে গুঁড়ো করে খেতে পারেন।
জলপাইয়ের পাতার চা বানিয়েও খেতে পারেন।তবে যদি কেউ কেমোথেরাপি নেয়, এটি না গ্রহণ করাই ঠিক হবে। আর সবচেয়ে ভালো উপায় হলো, যে কোনো কিছু গ্রহণের আগে একবার চিকি’ৎসকের পরামর্শ নেওয়া।
